果実酒作りをはじめたきっかけ
大学生になり、お酒も飲める年齢となったある日、
友達が梅酒を持って遊びに来ました。
彼女の実家には梅の木があるらしく、その実が大量に採れた時は、
梅干し＋梅酒も大量に作るそうなのです。
私は梅の木には馴染みがないので、
１本の梅の木にどのくらいの実がつくのかは分からないのですが、
お酒も梅干しも作れるとなると…結構な量なんだろうなあ、と、
羨ましく思ったものです。
そして、その梅酒。
すごく美味しかったのです。
彼女のお母さんが作るそうなのですが、
毎年作っていると言うだけあって、洗練されたまろやかさなのです。
きっと、材料の配分に工夫されているのかも知れません。
とにかく、もともと苦手だった梅酒をすんなり克服させてくれたのは、
手作りの梅酒だったのです。
そして、ふと思い出した「うちの家族も梅酒作ってた気がする」ということ。
記憶の中に、梅を洗う手伝いをしたという場面があるのです。
（梅酒か梅干しかは分かりませんが、梅干しは多分作っていなかったので。）
早速実家に帰った時に、詳細を色々聞いてみることにしました。
あわよくば私も…と、野望が膨らんでいたのです。